餐桌上这种菜要少吃

（一）餐桌上的这种“菜”一定要少吃，吃不好，相当于服毒

木耳又叫黑菜，深受不少人的喜爱，可是黑木耳中毒死亡率却高达50%以上。泡久的隔夜黑木耳，有种‘椰毒假单胞菌’，这种细菌会产生致命毒素‘米酵菌酸’，它的中毒潜伏期最长为3天，多数是半天至一天。

患者初期仅有恶心、呕吐、腹泻、头晕等轻度症状，随后可出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、意识不清等肝肾衰竭的情况。而目前，对于这种毒素的治疗，没有特效药。所以，吃木耳一定要现泡现吃，以免产生健康隐患。除了木耳，这三样东西也会引起肝损伤！

1、保健药

现在很多人都喜欢通过服用保健药来进行保健。其实关于保健药的服用，很多专家都认为保健药也要对症服用，不宜擅自服用。而且也不宜过量和长期服用保健药，是药三分毒，这也会损伤肝肾，严重时还可致肝细胞坏死。

2、烟薰和烘烤食物

烟熏和烧烤食物，会产生致癌物苯并芘。这种致癌物质，虽然会在身体代谢，但是对于肝脏不好的人来说，代谢能力弱就会导致苯并芘积累，出现肝脏中毒，出现损伤，甚至导致肝癌。

3、酒

酒可谓是肝脏的大敌，过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤及多种疾病。另外，肝炎患者本身肝细胞已受损，如果再喝酒，对于病情来说更是雪上加霜，极有可能直接向肝硬化甚至肝癌发展。

（二）生活中，该如何养护肝脏的健康

1、避免饮食不洁

常言道：病从口入，若是饮食不洁，就很可能危害肝脏的健康，导致肝损伤。日常生活中，应尽量避免，如发霉的花生、大米、薯干、萝卜干、奶制品、豆制品等霉变食物，因为这里富含最强致癌物之一是黄曲霉素；此外，还要少吃生鱼片这类生食，以免导致肝吸虫摄入体内，增加肝脏损伤。

2、多食排毒食物

最好的方法就是喝茶，茶水能稀释毒素，减少废物在肝脏内堆积，有很好的养肝作用。蒲公英玉兰根茶。将蒲公英与玉兰根按1:1的比例制成，热水冲泡即可。

蒲公英根作用影响最大的就是保肝，可以清肝毒，预防肝损伤。跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上，是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。相关研究发现，蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞损伤，解除内毒素的毒性作用，增强肝脏再生能力，达到保肝作用。玉兰根学名菊苣，是一种药食两用的中药，玉兰根提取物的保肝作用是由于其加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。玉兰根提取物中脂溶性成分和水溶性成分对化学性或酒精性肝损伤均具有显著的保护作用。

3、减少熬夜晚睡

其实从23点开始，人体就开始了"自我检修"的过程，其中23点至次日3点，是肝脏最佳排毒时段，而肝脏的这个排毒修复过程，是需要在熟睡中进行的。熬夜，肝脏是得不到休息的，毒素无法及时排出，久而久之，肝脏疾病就会找上门，如果自身本来就有肝损伤，熬夜还会使已受损的肝细胞难以修复，并加剧恶化。

4、坚持有氧运动

适量的运动，可提高身体的免疫力，促进身体排出毒素，更利于肝脏功能提升。运动还可以帮助热量消耗，有利于控制体重，对轻中度脂肪肝有预防和防治的作用。所以，建议每周运动3-5次，每次30分钟以上，切记，不要过度、过量。要根据自身的情况合理选择运动方式，如慢跑、快走、打太极、游泳等。

（仅供参考）